安琪酵母可以做油条 主料安琪酵母炸油条窍门有哪些：中筋面粉适量，盐适量，白糖适量，玉米油适量，水适量，安琪酵母适量，鸡蛋适量 。
1、在适量面粉里加适量盐、适量白糖、适量玉米油，用筷子慢慢搅拌均匀。
2、将水放入微波炉叮25秒钟至微温，加入适量酵母溶解2～3分钟。3、一边向适量面粉里加适量水一边快速搅拌成面絮状，加入适量鸡蛋，用拳头快速将面压均匀。4、将面团揉成长条，用保鲜膜包好，放冰箱冷藏一晚上。5、早上将面团从冰箱取出来，案板上稍稍抹上适量油，将长条面团抻长。6、压好后，盖上保鲜膜饧20多分钟。7、饧好后，切成2cm左右宽度，筷子上沾水在下边那块面上的中间位置抹一下，把另一块放上去，用筷子在中间压一下。8、锅里放油中火加热，放一块小面团进锅，小面团浮上来的时候，把火调成小点的火，把油条胚稍微抻长放入锅中，油条上面鼓起来的时候翻面。9、油条炸至金黄色的时候，用筷子将油条夹出来放入盘中就可以了，成品如图。
只用酵母发酵，可以炸起来
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