一怎么样才能把奶茶店经营好、注意周边的引导人流的设施

什么是引导人流的设施？就是：商城、学校、小区、办公楼、大型超市、电影院、车站、小吃集中区等等。

越是靠近这些设施，盈利的可能性越高。如果离得比较远，那么就要考虑促销引流等问题。

二、顾客是否能够看得到

开奶茶店考虑的第二个问题，就是顾客是否能够看得到。

比如：在我家附近有一个大型商场，顾客肯定都会集中往那里走的。可是有的奶茶店开在商场的侧面和后面，人流很少去向的地方。顾客看不到，那么买的可能性也就低了。

这个时候，在顾客经过的地方做一些指向牌，上面印上促销活动吸引顾客。就变得很重要。

让顾客看得到，还涉及：门头、灯光、颜色、动线、选址等问题。具体可以买一些书学习一下。

三、注意消费的顾客群是流动人群，还是稳定人群

1、流动人群

如果消费主体是流动人群，可以通过能够看得见的优惠吸引他们。

比如：挂横幅“买10元送10元”，“凭电影票喝奶茶，付一杯奶茶的钱喝2杯”。

2、稳定人群

如果你的店铺靠近学校，小区，办公楼等这些地方，会员，外卖肯定是非常重要的方向。

目的是绑定消费人群，让你的店面成为消费的首选。

如果周边有稳定的群体，还可以考虑用抵扣券进行引流。

四、会员价格的设定

如何让顾客加入会员？最好的方式是让顾客付极少的代价，获得更多。

比如：一杯奶茶10元钱，会员价格2元，加入会员打8折

那么，让顾客加入会员就很容易。你可以让顾客先付2元加入会员，然后再购买奶茶8元。同样还是10元。但是，顾客下次如果再购买，就可以打折。你也就绑定了顾客。

五、多设定几种套餐和活动，让顾客可以消费更多

比如：奶茶10元，小吃5元。“奶茶+小吃”则是12元

那么顾客消费10元奶茶时，你可以跟顾客说：您只需要加2元，就可以获得一份5元小吃，你需要点一份吗？

再比如：顾客消费满20元，你就可以跟顾客说：您消费满20元，只要再加2元，就可以再获得一份5元小吃。您需要吗？

这么做的目的是什么？是为了让顾客的每一次消费，都可以多付一点，增加营业额。

所以，产品套餐的设定、促销活动的价格设定是非常重要的。一定要让顾客感觉付出最少，获得最多。

六、奶茶的杯子上，可以印上公众号二维码

如果你的主要顾客是周边小区，办公楼的人。那么，你就可以在杯子上印上公众号二维码。

只要通过公众号点餐的顾客，就打8折。这样，不仅可以绑定顾客，也可以增加线上销量。

毕竟外卖平台是公共平台，肯定需要加入。但是、竞争也激烈，流量是别人的。

本文为头条号：店铺智慧原创。我会经常分享商业模式，案例，方案。请多关注。

奶茶店的管理发展是十分迅速的，奶茶行业以投资低回报快深受投资者的认可，成为了众多创业者的投资目标，但是如果想要开好一家奶茶店，是离不开科学的管理方法，为了让大家更叫了解奶茶店的经营理念，下面腾工智能商厨带大家进入奶茶店的四种管理方法。

定量管理法

所谓定量管理法，即通过对所要管理的对象和其数量关系的研究。控制变量，利用数量关系进行管理，在奶茶店的投资中，我们都是要尽可能的减少投入，增大利润，这就要求奶茶店在管理上不仅要有定量把控的要求;

且在投资后应有定量分析，无论是租金成本，原料购入，还是人员招募，都应有一个定量的标准，切不可随心所欲，奶茶店运用定量管理方法来进行经营活动，往往更准确，经济适用，也可以降低奶茶店的投资风险。

走动管理法

"走动管理"法也叫现场管理法，要求奶茶店主经常到店铺去巡视检查，检查什么呢?奶茶设备是否完好，有的时候封口机不稳定了，需要检修，奶茶店员是否按照要求服务，奶茶店经营的特点之一;

就是提供高质量的奶茶和周到的服务，要想有效控制奶茶店的经营活动，提高服务质量，就要多去奶茶店巡检，以便了解情况，还能及时纠正偏差，同时也有机会多和店员沟通，及时改进奶茶店的不足。

情感管理法

感情管理法就是依据人的需要动机和行为的特点来对其进行管理的方法，奶茶店的员工是管理的一个重要点，奶茶店主通过对员工的需求深入了解，给予部分的满足和肯定，并将这种愿望加以引导，来实现奶茶店的总体目标。

表单管理法

表单管理法是奶茶店最常见也是最重要的一个方法，通过不断制作表单，对一个月，一个季度，甚至是一年的业绩，服务质量进行分析，来控制餐厅业务经营活动，制定下一个目标，表单管理法的关键是设计一套科学完善的表单体系。