回答楼主问题:之前为了过六一儿童节披萨这样做孩子们超爱吃,研究了两三个儿童营养餐的菜谱,不仅注意了各种膳食的营养搭配,也考虑到了成品的美味和颜值。发到朋友圈里以后,还挺受妈妈们欢迎的,不过可能不太适合早餐,准备时间略有些长。 不过后来,我发现了“海苔压花器”,两个菜都是20分钟左右就完成了,也算是快捷了。所以推荐给楼主,可以试一试,希望小朋友喜欢。
我做这些儿童餐的时候,蔬菜一般用西蓝花、胡萝卜、洋葱、黄瓜等等,都是适合儿童吃的蔬菜类,营养比较均衡;肉类的话,用了肥牛、鸡蛋、大虾和鸡翅,不会做的太油腻,小孩子吃也符合要求;口味一般是鲜甜、咸鲜或者略微有些海鲜的味道,尽量避免出现辣和麻会比较好。
好了,赶紧给楼主附上菜谱吧,调味用的都是黄记煌一汁成菜的海鲜汁和照烧汁,因为手工需要花很多时间,所以在调味上就尽量选择复合型调味料,保证健康和方便都可以做到。
小丑鸡翅餐鸡翅是大人小孩都爱的食材,如果再配上海鲜的味道,那就真的会爱不释口了。这道菜里的小丑,是很多国内外小朋友都喜欢的马戏团形象,圆墩墩的很可爱;配菜的西蓝花、胡萝卜和番茄也都是符合健康营养的日常需要。非常适合小朋友和大朋友们。
用料食材:米饭 1小碗、鸡翅 6个、胡萝卜 1/2根、西红柿 1个、西蓝花 1/2个、鸡蛋2个
配料:海苔 2-3片、小番茄 2个、生菜 1叶
调味品:海鲜汁 1汤匙(15g)、酱汁 1汤匙(15g)、沙拉酱 一点
做法1、 准备食材:西红柿和小番茄洗净,米饭打散,鸡翅洗净双面划刀,鸡蛋打散;胡萝卜切小花花片,西蓝花掰小块,都焯水控干,备用;
2、 调汁儿:海鲜汁1勺+酱汁1勺+2勺水,调匀备用。
3、 腌制鸡翅:将调好的酱汁倒出一半,把鸡翅提前腌制15分钟。
4、 摊鸡蛋饼:锅底抹一层薄油,微微加热之后,倒入蛋液,调到最小火,等待蛋饼慢慢形成,之后取出晾凉,备用。
5、 煎鸡翅:热锅少油,放入腌制好的鸡翅,小火双面煎到焦黄,再烹入剩下的酱汁,保持小火烹制8分钟,即可关火。
6、 制作小丑(上):取一片生菜叶垫底,用饭团做一个扁扁的圆形,当做小丑的头放在生菜上,切一片西红柿当做小丑的身子,放在头下面。
7、 制作小丑(下):用蛋饼剪出一个大三角、一个小梯形和一个小圆点,分别当做帽子、围嘴和领结;用海苔剪出两个长圆形、一个U型、两个三角形和六条细线,分别当做眼睛、嘴、领结和脸上的装饰,如图放在小丑上。切小番茄的一头,作为鼻子,放在脸中央。
8、 摆盘:用酱汁在小丑脸上点两个红点,再用沙拉酱在西红柿上点两个扣子;把煎好的鸡翅放在小丑旁边,用西蓝花做衬底,四周在摆放一些胡萝卜花片,这样可爱的小丑鸡翅餐就完成了。
猫头鹰肥牛饭让宝宝们在吃饭的时候多一些惊喜,一直是妈妈们的愿望,那么这道猫头鹰肥牛饭应该可以满足妈妈们的要求。可爱的猫头鹰造型,多彩的食材搭配,完全可以吸引宝宝们的注意力。同时香甜可口的肥牛搭配软糯的白米饭,绝对会让宝宝们爱上吃饭的,妈妈再也不用担心我不吃饭啦。
用料食材:米饭……1小碗 肥牛……1/2斤 胡萝卜……1/2根 黄瓜……1/2根 西蓝花……1/4个
配料:海苔……2-3片 洋葱……1/4个
调味品:黄记煌照烧汁……1汤匙(15g) 黄记煌酱汁……1汤匙(15g) 蜂蜜……10g
做法1、 准备肥牛饭:肥牛自然化冻,洋葱去皮切丝,西蓝花切小朵,胡萝卜切花花片,备用。
2、 焯水:锅里加水烧开,放入西蓝花和胡萝卜,烫15秒变色以后,捞出控干;肥牛也入热水焯至刚刚发白之后,捞出控干,备用。
3、 调味: 照烧汁1勺+酱汁1勺+蜂蜜半勺+2勺水,调匀做出酱汁,备用。
4、 炒制:热锅热油,洋葱丝下锅炒香,之后加入肥牛片,略微翻炒以后,加入酱汁,中火煮5分钟,即可。
5、 准备猫头鹰:黄瓜切出两个圆片,削两片黄瓜皮;胡萝卜切三个圆片,一个三角,米饭打散,备用。
6、 制作猫头鹰(上):先用米饭捏出猫头鹰脸的样子,把黄瓜和胡萝卜圆片叠层放在上面,当做眼睛;把胡萝卜三角放在眼睛中间,当做鼻子。
7、 制作猫头鹰(下):用海苔分别剪出猫头鹰的弯弯的眼睛、三角和长条的羽毛以及两个翅膀,依次放在饭团上相应的位置;用黄瓜皮做出树枝,用胡萝卜原片剪出两个爪子,连接黄瓜皮和身体,猫头鹰完成了。
8、 摆盘:将焯好的西蓝花和胡萝卜放在猫头鹰下面,将肥牛放在旁边,摆出猫头鹰在树上的样子,一盘好吃又好看的儿童版猫头鹰肥牛饭,就做好了。
以上,希望有帮助,更多菜谱,请关注我的头条号:秋食工作室。