通常我们夸奖孩子聪明孕期吃核桃会让胎儿更聪明吗，都是说他大脑好用。要想让孩子的大脑好用，智商高,除了遗传的因素外，注意环境等怀孕的时候要讲究营养均衡，饮食丰富，不可偏食，因为长期单一饮食将会导致营养不良症的发生，影响胎儿大脑发育。

第一：注意供给优质蛋白，孕期每天要比没怀孕时，多供给10克的蛋白质。

第二：补充维生素，怀孕前三个月要补充叶酸，如果缺少叶酸会影响胎儿脑神经发育

第三：多吃蔬菜和水果，特别多吃 深色蔬菜。

第四：多吃坚果类食物。每天吃一小把坚果有助于宝宝的大脑发育。

第五：以下几种食谱可促进大脑的发育

孕早期食谱1:奶油玉米笋（可在怀孕3个月时候吃）

原料

玉米笋400克,鲜牛奶100克,熟猪油50克,糖8克,精盐3克,味精5克,面粉、水淀粉、奶油各适量。

制作

1.把玉米笋切成透龙花刀,放入开水锅内略烫捞出,控干水分。放入面粉炒开,添少许汤,加入鮮牛奶等调料及烫好的玉米笋。

2.用小火扒制入味后,汤快尽时,用水淀粉勾芡,芡熟淋入奶油,出锅装盘即可。炒面粉要用小火翻炒,面粉炒开即可,不要炒得变色。

功效

玉米笋含维生素C非常丰富,而且还含有丰富的蛋白质和脂肪,以及大量谷氨酸,有营养、强身、健脑、通便之功效,有利胚胎的神经系统发育,防止孕妇便秘。

2:糖醋黄鱼

原料

新鲜黄鱼1条,青豆30克,胡萝ト18克,鲜笋20克,水淀粉,酱油、糖醋、料酒、葱各适量

制作

1.将胡萝ト、鲜笋洗净,切成小丁,与青豆一起放入沸水中烫,葱切末,黄鱼去鳞、内脏及鳃,用清水洗净,改花刀腌制。

2.放入油锅中,炸至金黄色时捞出,加入调料,用水淀粉勾芡,把汁浇在鱼身上即可。

功效

孕妇多食有利强身健体和胎儿的神经系统发育

3:瓜片肉丝

原料

西瓜皮400克,瘦猪肉150克,红辣椒1个,水淀粉,花生油,葱、姜、精盐、料酒、糖各适量

制作

1.将瘦猪肉洗净,切成细丝,然后放在水淀粉内拌匀;辣椒去蒂和籽,洗净切成细丝;将葱、姜洗净,切成细丝备用。

2.将西瓜皮洗净,片成薄片,再切成细丝,放入小盆内。撒上少许精盐拌匀,腌10分钟后将瓜皮丝挤去水分。油烧热,放入肉丝及调料翻炒即可

功效

本菜色美味鲜,脆嫩爽口。是孕早期孕妇的佳肴,有利胚胎中枢神经系统的发育。

孕中期，孕妇要多吃荤素菜，如鱼，肉，肝，及豆类食物，有利于大脑发育。特别是豆类产品是重要的健脑食品。1:断桃仁牛尾汤川

原料

川断、胡桃肉各50克,牛尾1条

制作

1.牛尾去毛洗净,新段,放入开水锅中汆约5分钟,捞起用清水洗净。

2.将川断、胡桃肉洗净。

3.把全部用料一齐放锅内,加清水适量,大火煮沸后,小火煲2小时调味即可。

功效

胡桃肉中含有丰富的不饱和脂脑

酸、微量元素等,是很好的健脑食品。

2:牛奶炖豆腐

原料：

鮮牛奶1杯,豆腐1块,油3克,精盐1小匙,味精1小匙。

制作

1.将洗净的豆腐切成2厘米见方的块,下入沸水中焯烫透,捞出后沥净水分备用。

2.不锈钢锅上火烧热,同时加入色拉油、精盐,稍加煎煮,然后添汤,下入豆腐块,烧开后撇去汤面所留浮沫,再放入牛奶、味精,转小火不加盖再炖片刻至入味,出锅装碗即可。

功效

豆腐不仅含钙丰富,可保证胎儿正常生长发育的需要,还有大豆卵磷脂有益神经、血管、大脑的生长发育。