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代驾起源古代什么时候,影视剧里我国古代饮食采用分餐,啥时候开始不再分餐的

2022-06-16 06:52:56 来源:天空软件网 我要评论()

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我是萨沙,我来回答代驾起源古代什么时候。

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这是一个大话题。

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中国古代贵族一直都是分餐,甚至持续到清末甚至民国时期。

大家应该看过皇帝邀请大臣们一起吃饭,皇帝自己一桌就不用说了,大臣也是每人几个菜,绝对不适合餐制度。

这主要源自于周代的一种贵族礼法,对于贵族衣食住行有一定的规定。

即便是吃饭时,由于等级不同,餐具样式、食物内容、餐具摆放、座位排序等方面也会有区别,在当年看来是天经地义的。

其实,分餐制度是比较好的。

第一就是卫生,不用你一筷子,我一筷子,很多疾病就是吃出来的,尤其是一些可以通过口腔传染的恶性疾病;

第二就是比较容易营养均衡。分餐制度,每人的菜都是很平均的,营养比较平均。不像合餐制度,很容易造成偏食和挑食。就比如今天的孩子,如果父母不监督,肯定只挑选自己喜欢的菜吃。

第三就是可以照顾妇孺老人。合餐制度吃饭,大家吃饭有快有慢。老人、孩子等吃饭比较慢的人,为了不失礼,一般只能强行加快吃饭速度,长期以往对消化系统不好。

但是分餐制度却不是普通老百姓可以享受的,甚至对于老百姓来说是无稽之谈。

《礼记.曲礼上》写︰“饭黍毋以箸,共饭不泽手”,也就是一盆饭端上来,大家七手八脚的用手抓着吃。

吃饭尚且如此,还能分菜吗!

分餐制度的最大缺点,就是浪费食物。

因为每人一份,不可能给的太少,每个人的食量又不一样,肯定会多给一些,最终导致大量剩菜。

在古代,普通老百姓连粮食都吃不饱,搞分餐制度简直就是痴人说梦。

所以,民间底层平民,都是合餐制度,以最大程度不浪费食物。

从宋代开始,平民的合餐制度也影响了贵族,逐步他们也开始合餐制度,还越来越盛行。

当时一些关于红白喜事宴席的记载,即便是贵族也开始合餐制度,同我们今天没什么不同。

后面朝代,更是基本都是合餐制度,只有最高层的皇室和大贵族,才会有所不同。

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