很感兴趣的话题国产廉价啤酒还算啤酒吗,做为一个啤酒爱好者,也特意去看了一下自己喝的啤酒配料表,发现这么几个问题:
国产啤酒五块钱以下的,基本配料表里都有酒花浸膏这种东西。还有啤酒糖浆制品。
还有就是国产的廉价啤酒,基本里面都有淀粉和小麦或者大米的配料。而大部分五块钱以上的啤酒,配料表里面就没有酒花浸膏,而且都有啤酒花做为原料。基本就是大麦麦芽、小麦麦芽、啤酒花制品和水。这些啤酒的价格一般在8元以上。
那么这个配料表其实就告诉大家的“一清二楚”,国产的廉价啤酒一般都是勾兑出来的。
那么国产的廉价啤酒,算不算啤酒呢?啤酒做为含酒精饮料的三大类里最畅销,消费最多的。国产廉价啤酒,是为了对应它的消费群体而出产的,当然属于啤酒。因为他有所有啤酒该有的属性,如酒精含量、发酵、泡沫这些。
其实即使是廉价的国产啤酒,也都是经过食品安全验证的,喝肯定也不会出现问题。而且有些可能口感感觉还不错!而且一般感觉喝一些比较贵的啤酒,几瓶就会喝醉。而一些便宜的啤酒看酒精含量都一样,但是可以喝好多瓶不醉。我觉得这也是喝酒人的一种享受!其实啤酒的酿造工艺标准,可能每个国家和地区都不一样。比如德国啤酒,就严格的出台了《啤酒的酿造法》,好像规定只有啤酒花、大麦芽、酵母和水这四种原料酿造出来的,才算是啤酒。那么按照这个标准,廉价啤酒可能就不是啤酒,应该是含酒精的饮料。不过我们没有这种标准,所以廉价啤酒可以称为啤酒。所以我觉得国产的廉价啤酒,也应该算作啤酒。而且国产啤酒里也有很多精酿的啤酒,这个看个人的喜好程度,以及钱包的厚度来决定了。反正我觉得三、四块钱一瓶的啤酒挺好,贵的反而容易喝醉,而且发苦不好喝。“一家之言”不喜勿喷。
特别喜欢鲜酿啤酒,于是一直想在家装个自酿啤酒设备,考察了一圈,发现酿啤酒对设备要求并不高,无非是研磨、糖化、过滤和发酵,只用一个锅和一个发酵桶,且自己酿酒成本不比外头买便宜,百十块钱麦芽和啤酒花也就酿个十几瓶,比啤酒店七块钱一斤不便宜。于是一直有疑问,外头两块钱一瓶的啤酒成本怎么这么低,后来在海外淘来众多进口啤酒,才觉得国产啤酒是那么的平淡无味,国外啤酒泡沫丰富、口感醇厚,在口腔里形成的香醇感非不喝酒的人士能够体会。后来发现,中国酿酒毫无工匠精神,只是把酒当成一般快消品流水化生产,没有追求啤酒最应该追求的口感。国外酿酒商对麦芽播种时的纬度选择和品种栽培均已经投入多少年的辛苦培育才行,到后期对酿造和发酵技术的精益求精的追求更是国产啤酒商难以达到的,就是一百多年前德国占领青岛才有了青岛啤酒技术,沙俄靠近俄罗斯才有哈尔滨啤酒。不过,话说回来,中国人的生活品味中没有酒馆文化,因此也没有将啤酒酿成生活中的一部分~
说实话在看到这个问题的时候,我还是比较懵圈的,因为到目前为止我还真没有见过几毛钱一罐啤酒的,哪怕就是最便宜的啤酒也要1.5元的,至于几毛钱一罐的啤酒,估计就是批发价格也拿不回来吧
但是题主即然提问了,那么肯定就是见过这种啤酒的,而一但见过这些啤酒了,那么这些啤酒肯定就是有来源的,不过这些来源肯定不是大酒厂的,因为大酒厂在制作啤酒的时候,多是各种材料俱全的
而一但各种材料俱全了,那么在生产成本上面就要高得多了,而一但在生产成本上面高了,那么在批发价格上面自然就不会几毛钱一瓶了,至于这些啤酒的来源是不是小酒厂,估计还真有点可能的,
毕竟有些小酒厂在生产啤酒的时候,多是将材料能替代就替代,能不用就不用的,而一但在材料上面比较省了,那么在生产成本上面自然就比较少了,而只要在生产成本上面比较少了,那么在批发价格上面自然就要少了,所以这些几毛钱的啤酒很有可能就是来自这些小酒厂了,至于这些小酒厂生产的啤酒能不能喝,我只能说是少喝为好的,因为这些小酒厂在生产啤酒的时候,由于材料比较少或是能替代就替代的原因,所以这些生产出来的啤酒无论是在口味上面
还是制作工艺上面多是没有大酒场厂好的,而一但没有大酒厂好了,那么这些啤酒就和饮料没有什么区别了,所以这些啤酒能喝是肯定能喝的,但要想真正喝醉的话,估计就有点不太可能了
最后小结:我们在购买啤酒的时候,最好就是购买稍微好点的啤酒,因为这些啤酒无论是在麦芽浓度上面,还是啤酒的口感上面,多要比低价格啤酒好得多了
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