谢邀减肥鸡胸肉怎么做！

随着人们生活水平的提高，肥胖已经成为我们日常生活中不可忽视的问题，越来越多的人已经开始重视自己的身材和健康，加入到减肥大军当中来，各个减肥中心、健身房、瑜伽等也如雨后春笋出现在人们视线中。减肥不仅要运动来提高自身代谢，更要调整饮食来实现快速瘦身的目的。鸡胸肉是减肥人群中必不可少的一个补充蛋白的食物，那么，让我们来了解一下它吧。

常见鸡胸肉的品种来源有哪些在菜市场或者超市，我们经常能看到分割鸡，鸡胸、鸡翅、鸡腿、鸡爪、鸡杂等按类分好，它们来自养殖场中一种叫大白羽肉鸡的品种，现在也有部分大肉杂鸡816、818品种用来分割。其他品种的鸡，如土鸡都不太适合在养殖场养殖，白条鸡一般是麻鸡和三黄鸡。

鸡胸肉含有丰富的蛋白质鸡胸肉是来自鸡胸部里侧的肉，是鸡身上最大的两块肉，含有丰富的蛋白质，口感细嫩，营养丰富，同时含脂量和热量都是很低的。鸡胸肉纤维很细，更容易被消化吸收，明显延饥饿感，加上适当的烹饪是能起到减肥的作用，前提是少油少盐。

鸡胸肉可以减肥吗相信每个减肥人士都尝试过“水煮鸡胸”，只放少量的食盐，一般是很难长期坚持下去，因为水煮的话，肉质会比较柴，也没什么味道。鸡胸肉可以水煮，也可以煎，炒，烤放空气锅里炸都是可以的，经常变化一下做法更容易让鸡胸肉成为减肥的主要食材。其实减肥消耗量大于摄入量才有可能瘦下来，减肥的前提是运动，配合饮食调整才能减肥成功。

大家好，我是哟哟美食，很高兴回答您的问题

鸡胸肉怎么做才不会很柴？有什么菜谱推荐？鸡肉的做法到底有多少种，我们也无从参考数据。孩子们爱吃汉堡包、少男少女们爱吃鸡肉煲这种饭那种饭，当然不乏爱吃烧鸡的群体广而又广。我们这女人坐月子，要炖老母鸡，据说是将补身体，我姐姐生完孩子，一个月不知道吃掉多少只老母鸡，当然我也不少蹭口福，家人都笑说：“姐姐生孩子，看把你养的白白胖胖”。

线椒炒鸡丝最接地气的做法，不过要想把肉炒的嫩嫩的，没有两把刷子那是不行的。其实好做，直接下锅爆炒，火候时间掌握好依然嫩嫩的，还有一种方法将肉先腌制，再滑炒，口感绝对超赞。

食材：鸡胸肉、线椒、葱、姜、料酒、生抽、淀粉、食盐、十三香、花生油

做法：1、葱洗净切成葱花，姜切成末备用。（感觉做大肉和鸡肉的话，姜是少不了的，起到非常关键去腥提味的作用）

2、鸡胸肉撕去筋膜，清洗干净切成丝放入碗中，加入姜末、生抽、料酒，再加入一勺淀粉搅拌均匀，腌制10分钟去腥。

3、将线椒去蒂清洗干净，斜刀切片备用。（不喜欢吃辣椒籽的话也可以去掉，我觉得应该把辣椒籽一起炒菜用，这样炒出的菜才更香）

4、起锅烧油油热后倒入腌制好的鸡丝翻炒至变色，然后捞出备用。

5、起锅烧油，凉油放入葱花，小火炒香，注意不要把葱花炒焦，不然的话吃起来有点发苦，影响口感。

6、倒入准备好的线椒翻炒，炒至线椒表皮微微起皱，这时不要加水，不然的话线椒炒烂，失去嚼劲，就不好吃了。

7、将滑炒好的鸡丝倒入锅内，加入食盐、十三香、生抽翻炒均匀，炒至食材入味，出锅装盘即可。

这盘线椒鸡丝就做好了，麻辣鲜香，非常下饭，只不过这线椒也太辣了，差点给我辣哭了，但还是忍不住下筷子，而且含着泪，吃的飞快，o(╯□╰)o。 我是呦呦美食，您身边的美食小哥，每天分享原创菜品，欢迎大家点赞、关注、转发、留言区讨论交流，共同学习进步！