谢谢邀请各种海鲜做法都有哪些！

时令海鲜美味可口。不管你用何种烹饪方法来制做，食客们都可以获得味蕾上的满足。

海产品突出了一个‘’鲜‘’字 ，其实用最简单的烹饪方法就可以获得最鲜美的口感。

我们当地能买到的都是冰鲜冷冻海产品。从口感上来说 可能没法和新鲜海鲜相比较。但是经过简单的烹饪后也非常的美味好吃。

当然我也没有做海鲜的秘籍，只是把家常做法和大家分享交流。

虾是我们经常食用的海鲜，它的营养价值非常丰富 。清蒸虾可以最大限度地保留食材的原有鲜味。

清蒸基围虾做法

1.基围虾买回后，先掰掉虾头接着从断口处拽出虾线，用清水洗净后控干。

2.用料酒、姜丝、葱丝、胡椒粉腌制十分钟。

3.蒸锅放水烧开，把虾盘放在笼屉上盖上锅盖开始计时。

4.中火大概蒸6～8分钟关火，关火后端出虾盘。

5.清蒸大虾蒸好后，可以直接食用。口感微甜鲜香。也可以浇上蒜茸调味料汁食用。还可以浇上蒸鱼豉汁来食用啦！

红烧带带鱼的做法

1把处理干净的带鱼切成五厘米左右的段。

2.炒锅烧热放少量食用油，让油在锅里来回转几圈。

3.热锅里加食用油，油比第一次多一倍的量，把干辣椒、花椒粒、放油锅里炸香后捞出。

4.把带鱼段放油锅里煎黄，用锅铲把带鱼翻个身，再把另一面也煎黄。

5.把料酒喷在鱼段上，放红烧酱油、糖、稍煮片刻上色。

6.锅里放盐、葱姜蒜丝，加少量的热水煮一会。

7.当锅里的汤汁快干时，喷少量的香醋，洒上葱碎就可以装盘啦。

红烧带鱼色泽红润，口感鲜香，肉质细腻，甜中代咸。相信是大家都非常喜欢的一道海鲜菜肴啦！

有那些海鲜美食菜品，怎样做呢，其实不是沿海地区的朋友很难想象海鲜之多样多款以及菜品之丰富多变，海鲜以咸淡水之间交汇海口的鱼虾蟹最为鲜美，广东珠三角海口的海鲜曾令食客赞叹不已，现已捕捞过度许多鱼类难寻踪迹，偶尔捞到一些都是抢乎货，一般人吃不到，好在养殖业发展迅速补充了野生鱼的不足，让我们也有机会品尝一些美味海鲜。家常海鲜菜品可试试这几个：

一、清蒸金鼓鱼

金鼓生长于咸淡水域鱼鲜肉嫩刺少肉多做法简单，鱼处理干净吸干水份碟底放姜片上鱼上锅蒸大火蒸10分钟即成，出锅倒去鱼水，陈皮切丝丝丝是细丝铺鱼身上淋上热油和少许蒸鱼豉油即可，菜品甘香可囗！

二、白灼白虾

白虾较为稀少，因为只有在咸淡交汇处才有，能碰到一定要买些吃，特别是个体大有虾卵的白虾！做法简单粗暴，用清水冲洗白虾，汤锅加水煮开放姜片少许葱段关键是放少许盐迅速把白虾倒入上盖关火，白虾不动了将盖撤了，准备好碟子看虾弯曲成形即上碟，不可怠慢，点蒸鱼豉油或清吃。菜品清甜爽口！

三、清蒸河虾黄脚立鱼

清蒸黄脚腊又叫黄脚立又称鲷鱼，野生的加入5个6个怀卵河虾，蒸法同一，吃法却不同，鱼水不倒掉，趁热吃，海鲜都要趁热吃吃之前先挖鱼眼将浆汁涂于鱼身上沾少许鱼汁即可入口，滑鲜嫩！不说先吃

四、很多很海鲜菜品，说不完，蒸三黎、蒸黄油蟹、蒸海鲈、石斑鱼、龙鲀、鲜鲍、辽参、海胆等等，想吃海鲜你一定要靠近大海，否则怎说都没用！