现代人们生活水平提高，中国古代宫廷的饮食文化，有可取之处古代宫廷吃食有多奢华。民以食为天，宫延美食也应飞入寻常百姓家。

一、据史料显示，先秦时期中国的饮食礼政已经相当完备了。从肴馔品类到烹饪品位，从进食方式。而最好的美食总是首先出现在帝王与贵族的豪华筵席上。中国的宫廷御膳，称为天厨，代表了不同时期饮食文化的高峰。

二、

自周朝起，在饮食方面皇室都是花了极大的人力物力的。《周礼.天官》中说，周天子进膳时，“食用六谷，膳用六牲，饮用六清，馐用百有二十品，珍用八物，酱用百有二十瓮”，中国烹饪史上有“八珍”之说，就是从那时开始的。不过，那时的八珍没有后世那样的奢侈与“穷凶极恶”。(根据注疏，这八珍是淳熬：肉酱油烧稻米饭；淳母：肉酱油烧黄米饭；炮豚：煨烤炸炖乳猪；炮：煨烤炸炖母羔；捣珍：烧牛、羊、鹿里脊；渍：酒糟牛羊肉；熬：类似五香牛肉干；肝网油汉朝礼制规定：天子“饮食之肴，必有八珍之味。”他们“甘肥饮美，殚天下之味。”

二丶对汉代普通人的生活状况有着不小的影响。如汉末人徐干说：“在炎气酷烈”的夏季，即使是贵族也感到“身若点漆，水若流泉，粉扇靡效，宴戏鲜欢。”然而季节对饮食生活的限制在皇帝和其后妃那里却被降至当时的最低程度。在冬天，皇帝可以享用春季才生成的葱，韭黄等蔬菜，而这些蔬菜是耗费大量钱财，太官“覆以屋庑，昼夜蕴火，待温而生。”在炎热的夏季，皇帝与后妃则是“坚冰常奠，寒馔代叙。

三、

宫廷膳食的工序要求是特别高的，如有一道“清汤虎丹”的菜，是用小兴安岭雄虎的睾丸作成，其形状如小茶碗口大小，制作时需要微开不沸的上好鸡汤炖煮三小时，然后剥去皮膜，放在调有佐料的汁水中渍透，再用特制的钢刀银刀，平片成纸一样的薄片，在盘中摆成牡丹花形状，佐以蒜泥、香菜末而食。满汉全席聚天下之精华，用材不分东西南北，飞禽走兽，山珍海味，尽是口中之物，清代的满汉全席，有所谓山、海、禽、草“四八珍”。山八珍指驼峰、熊掌、猩唇、猴脑、猩唇、象鼻、豹胎、犀尾、鹿筋；海八珍指燕窝、鱼翅、大乌参、鱼肚、鱼骨、鲍鱼、海豹、狗鱼(大鲵)；禽八珍指红燕、飞龙、鹌鹑、天鹅、鹧鸪、彩雀、斑鸠、红头鹰；草八珍指猴头、银耳、竹荪、驴窝蕈、羊肚蕈、花菇、黄花菜、云香信。满汉全席可谓是中国极权主义引导下的饮食文化在几千年的演练中结成的硕果，可说是达到了人类在口福方面所能享用的高峰，至今仍无物能。

五丶随着，我国全面现代化，物质极大丰富，普通百姓也能用到宫廷食材。同时也是大国软实力的象征。

我是萨沙，我来回答。

这其实是一种误解。

很多人认为尝膳太监是防止有人下毒。

但其实这是没有意义的。

因为以最常见的下毒药砒霜为例，溶于水以后是没有气味、没有味道的。

也就是说，尝膳官就算吃到砒霜，他也不会有什么感觉，更不要说还有饭菜的味道遮掩了。

另外，砒霜并不是氰化物，吃了很快就死。

即便吃了很大剂量的砒霜，从吃下去到出现中毒症状，至少需要十几二十分钟时间。

而如果皇帝吃饭，这么长的时间肯定该吃的都吃下去了，该中毒早就中毒了。

至于以前的一种谣传，说是每个盘子里面都有银牌，可以检测出砒霜。

这个银牌子确实是有，但根本不可能检测出砒霜。这是因为砒霜和银不会有化学反应，除非砒霜加工非常粗劣，里面还有大量杂质尤其是硫，才会导致银牌子变色。

如果砒霜纯度较高，杂质少，银牌是不会变色的。

其实，尝膳太监的人物，主要是尝一下菜的冷热和咸淡。

他觉得不好的，直接就不会送到皇帝那里。

当然，如果发现似乎有些变质或者火候没到的，也不会送到皇帝那里。

其实，皇帝每天吃的饭，其中绝大部分是摆样子的，类似于自助餐厅里面很多不会有人冻的冷盘。

而真正每天皇帝吃的，一般也就二三十个现做的菜。

这些菜的材料都是皇家特供，在里面下毒几乎是不可能的。而御厨通常是常年在皇家服役，让他们下毒基本也没有可能。唯一可能就是太监将菜端过去的时候，在碗里面下毒。但太监端菜不能是一个人活动，都要是一群人，下毒基本也没有机会。

所以，即便有人要下毒害皇帝，不可能在这种吃饭中下手。

慈禧毒杀光绪，主要是送了一碗药，里面应该就有砒霜。当然，慈禧其实毒杀光绪有无数方法，甚至派太监去硬灌下毒药也可以。

慈安太后则是被暗算的。

据《翁同龢日记》及《述庵秘录》记载，三月初九日晨，慈安还能够找见大臣，没什么问题，只是有些轻微发烧。

然而，第二天早上慈安就病了“东太后感寒停饮，偶尔违和”，当然突然就死了。

而慈安太后当时才45岁，身体一向还不错，反而慈禧当时刚刚大病一场。

溥仪认为，慈安太后就是被慈禧暗算下毒害死的，方法可能是在点心里面下毒。

当时慈安天后可能有些感冒，慈禧就送来她平时喜欢吃的点心。

然而慈安太后早上突然晕倒，到中午就不行了，这就是一个中毒死亡的过程，需要几个小时时间。

至于慈禧早就想除掉慈安这个绊脚石，因为慈安是正宫太后，地位在她之上。这个人的存在，对慈禧本来就是威胁。

所以，敢于对皇帝下毒的人，肯定是皇宫里面的，掌握实权的人。这些人如果没有实权，即便毒死皇帝也没用，反而会被诛九族。

而既然他们敢于下毒，就说明这些人其实已经掌握了大权。

皇帝落在他们手里迟早是死，根本不需要在日常饭菜里面下毒。

另外，大家也许不知道，从毛泽东开始，所有饭菜的材料和作料，都必须经过化学检验，保证没有毒。

这是苏联学习来的经验，用于保卫首长。