中国有55个少数民族满族为啥不吃狗肉，了解他们的风俗习惯、饮食禁忌，是对少数民族同胞的尊重，即使不外出旅行，知道他们的饮食禁忌也没什么坏处。

1. 蒙古族(人口650万)

禁食狗肉，也不许打狗、骂狗，真是爱狗狗的民族；忌食虾、蟹、鱼、海味等食物。

2.满族(人口1041万)

不准杀狗、不吃狗肉，不戴狗皮帽子，在满族家做客，不当着主人面赶狗，更不能说狗的坏话，否则主人会下逐客令的，又是个爱狗狗的民族。

3.朝鲜族(人口183万)

忌婚丧嫁娶或佳节吉日杀狗、吃狗肉。

4.土家族(人口835.4万)

禁食狗肉

5.黎族(人口146.3万)

禁食狗肉、马肉

6.壮族(人口1700万)

忌食牛肉、蛙肉；禁止在灶上煮狗肉。

7.苗族(人口942.6万)

不吃羊肉，忌狗肉上灶，忌在屋里煮蛇肉。

8.藏族(人口628.2万)

禁食驴肉、马肉、狗肉

9.回族(人口1058.6万)

严禁食猪肉，忌养猪，也忌别人提着猪肉进回族的商店和住处。

忌食狗肉、马肉、驴肉、骡肉。不吃未经阿訇按教法规定屠宰的畜禽肉，不吃自死的畜禽肉，不吃畜禽血。

10.维吾尓族(人口1006.9万)

吃饭时忌随便拨弄盘中食物或剩食物在碗中。

* 通过少数民族的饮食禁忌，哪种动物是少数民族同胞普遍喜爱的呢？

* 哪个少数民族的人口总数居全国第一呢？

一是和经济发展有关。经济决定民生。没有经济发展谈饮食、服饰等文化就是奢望。古人云：“仓廪实而知礼节"、“衣食足而知荣辱"，还有句话说的好“饱暖思淫欲”。试想一个人食不果腹，衣不蔽体，还哪里侈谈文化?经济基础不仅决定民生，还决定着上层建筑。从这个角度看，经济甚至可以说决定着一切。

二是和地域风俗有关。大言之，世界各地，各国的饮食文化、服饰文化、婚姻制度都不太一样。小言之，拿中国来说，中国幅员辽阔，各地风俗不一样，则相应的饮食、服饰等不一样。为什么不一样?这跟地域气候有很大关系，中国南方出产水稻大米，南方人以米饭为主;北方主要产小麦，北方人以面食为主。四川川菜、湖南湘莱多辣，是因为天气湿热，辣可燥湿，把体内的湿气排出去。久而久之，形成民俗习惯。

三是和民族宗教有关。民族不同，习俗就不同，有些民族信仰宗教，当然其饮食、服饰、婚姻制度就不一样。东北的鄂温克族，主要是靠渔猎生活。迟子建的获第七届茅盾文学奖的小说《额尔古纳河右岸》，就讲述了在中俄边界的额尔古纳河右岸，居住着一支数百年前从贝加尔湖畔迁徙而来，与驯鹿相依为命的鄂温克人。他们就过着游猪生活。我国的蒙古族人以前过着放牧生活，藏族也是。还有，各民族都有本民族独特的服饰。有些民族有自己的禁忌。比如，回族不食猪肉，满族不食狗肉等。

狗肉上不了正席是一句老话、俗语。狗肉不上了正席的“席”指的是“大席”，大席一般是用于仪式，宴会，待客，比较隆重，比其它肉食用家畜，狗太不够分量，狗肉不够级别档次，所以狗肉一般不上大雅之席。 狗肉不上席的文献和传说说法 按照文献或者是传说，主要有以下几种说法 1、在南北朝代，游牧民族居多而且他们主要以狗为猎具和牧放的守护者，所以忌食狗肉。再加上那是佛教昌盛，在佛学典籍上把狗视为不洁之物，严禁屠食。 2、在宋代宋徽宗当皇帝听说“崇宁初，范致虚上方’十二宫神，狗居戌位，为宋徽宗本命，他降旨禁止杀狗。 3、在清代，满族人传说狗和乌鸦救过努尔哈赤的命，因而不吃狗肉，所以狗肉上不了席。 4、认为狗是吃屎的，很下贱，不健康，品质太差，所以不能上席。 5、古有打狗散场伙，意思是说把吃狗肉，就是代表散伙，大家各奔东西，所以请客一般不用这道菜。 狗肉不上席的学者考证 有学者考证说，一是由于佛家主张“戒杀放生”，梁武帝肖衍提倡素食终身，所以佛门弟子也就难以再享狗肉了。二是道家有忌讳，李时珍曰：“道有以犬为地厌，不食之。”三是统治阶级的迷信思想。据《曲洧旧闻》记载：“崇宁初，范致虚上言，‘十二宫神狗戌位，为陛下本命，今京师有以屠狗为业者宜行禁止’。”宋徽宗听后，就立即降旨禁杀狗，并规定凡不再杀狗者，“赏钱至二万”。另外，在满族人中还有一种传说，那就是黄狗和乌鸦救过努尔哈赤的命，所以满族人由此不再吃狗肉。清统治者进关后，汉族也不得不附和。查阅清宫的御膳，包括满汉全席在内，尚未发现狗肉。时间长了，不少人也就逐渐不知道狗肉是什么味道了。尽管有的汉人仍然吃狗肉，但慑于满族统治者的忌讳，所以在堂而皇之的宴席上，也就没有狗肉的位置了。 现实生活中国著名狗肉菜肴 江苏的沛县狗肉：传说中是秦朝末年刘邦的大将樊哙在作狗肉贩子时发明的。 贵州的花江狗肉：贵州布依族的传统菜。 广东湛江的白切狗肉：湛江人一年四季的最爱。 广东的狗肉煲：流行于广州、肇庆等城市。 吉林延吉的补身汤(又称狗肉火锅)、红枣煨狗肉、干靠狗肉、香辣狗肉丝等：朝鲜族有大量的狗肉菜肴。