这个还是比较赚的卖包子一天能挣多少钱。稍微分析一下;一般包子现在起码都是1元一起,还有2元一个的,4元一个的,5元一个的。为了方便计算,都以1元一个计算。一般只做早餐生意的。假设一天有20笼。一笼30个,那就是600个。就是600元,一个月就是1.8W元。那么成本呢,店铺可以很小,几平方就好了,假设1500吧。面粉,馅料(糖、肉、菜等)平均算2元一斤吧。一个包子基本上也就我算多点,算150g吧(其实一般是100g左右),那600个包子就是180斤,也就是360元。然后是燃料费了(煤气罐或者煤),一个月算800元吧。这里加起来有3000元了。然后算上交税、卫生费、水电、蒸具折旧(其实基本上都没换过新的),算1000。加起来是4000。
人手算3个人吧,收钱(买卖),和面制作,蒸制。一般你去包子铺都是3-4个人左右,剩下一个人做调度用。那么工资算高高的,3个人算7500(一般都是一家人,所以这部分是省了的,不过我们算请人工的)。那么大约是支出11500了,收入是18000元,那么可以盈利6500每月。一年下来大约是8万左右的盈利。(还不包括自己给自己开的人工)
接下来,就是其他利润了,如给酒店送包子,酒席上的包,其他早餐以外的包子收入,都是净利了。
然后还有不良的包子铺,食材用便宜的,人工用最低的。把包子做大做空一些,也就是包子看起来很大,但是很轻。把发泡做大些,所以一年10万的纯利应该是有的。
如果你做的好吃,远近都排队买。翻几倍不成问题。
还有就是也比较辛苦,要起比较早,下午收工就要开始第二天包子材料的提前准备。最重要就是好吃了,否则再怎么算利润都是空。
我做过餐饮,回答这个问题不会有太大的出入。
首先回答是可以赚二十多万的,生意稍好一点,应该还不止。以我所在的五线城市为例,我们这里有自己的包子品牌,也有很多没有牌子,随便起个店名的那种,但包子的价格基本上都差不多。鲜肉、牛肉、酱肉馅的大包子3.5--4.0元一个,小笼包7.0元一笼,素菜大包一般1.5--2.0元一个,小笼包不卖素菜馅的。一年赚二十万,每天就是600元左右。按照正常的利润率计算,每天营业额只要达到1000元以上就可以到达要求。如果是开夫妻店,仅10来个平方,根本不需要再请其他人,就只需要投入租门面的钱,可以说很容易就挣到十多二十万块钱的。
如果是全部请人,那就要加上人力成本。十来个平方的店面以请三个人为宜,一年工资支出在10万左右,加上门面租金,20万利润,那每天的营业额必须要到达2000元以上。每天买100个大包子,100笼小笼包,200个素菜包,加上稀饭、豆浆等,难度相对来说就要大点了。只要味道好,有固定的客源,也是可以达到预期目的的。
我认识一个卖面条、汤圆的老板,八九个平方的店面,请了十一二个人,分成两班24小时营业,生意火爆,每年的纯收入在五六十万。他是两兄妹合伙的,每家一年能分二三十万,很轻松的。现在哥哥的儿子又在其它地方开了家分店,每天的营业额也在2000多元,利润就自己去算吧!
现在开一个包子店,能在一天做到2000左右营业额的,生意应该还是不错的,因为现在做包子生意的毛利一般可以做到45%左右,也就是说,你这个包子店在一天中完全可以获得900元左右的毛收入。
当然,要想知道你在一天中到底能赚到多少的纯收入,你只要用这个900元的毛收入减去你这个包子店的门面租金、水电杂费以及人工工资后,就是你可以赚到的纯收入了,比如:我居住小区侧边的菜市场外边,就有一个面积45平的包子店,每个月的门面租金是3000元,水电杂费是2100元,从业人员是一家三口,营业时间是从凌晨5点到下午的5点,平均每天的营业额也是2000元左右,所以他们这个由一家三口经营的包子店,平均每天能得到的纯收入就是:毛收入900元-(租金100元+水电杂费70元)=730元,月纯收入就是21900元,年纯收入就是26万元左右。……
所以,如果你这个能做到平均每天2000营业额的包子店,也是由一个家庭来经营的话,一年赚20来万块钱的收入,应该也是可以达到的,当然,这份收入也是以一个家庭几个人共同辛苦努力的结果,人平下来的收入也并不算高,也就是一份辛苦钱而已!