问正宗木桶饭图片：赣州木桶饭为什么和木桶没什么关系？

你好，很高兴回答你的问题！

我记得第一次吃木桶饭，是在2007年，深圳宝安25区一家小店叫：赣州荷香木桶饭。当时一份排骨木桶饭也才8块钱，但是却非常好吃，非常香。

我清楚的记得，老板每个木桶底下都垫着一张荷叶，荷叶上面是米饭。

米饭是用荷叶包裹，再直接用木桶装着，直接蒸出来的，不吃菜，就吃白米饭都觉得好香！

蒸好的米饭出笼后，再浇上炒好的菜。应该是这样的做法，当时第一次吃，觉得非常好吃，非常正宗！

那为什么现在的木桶饭都没有木桶了呢，就算有木桶也是木桶上面加工不锈钢盆，而且米饭都是直接用电饭锅煮好的。

个人觉得原因有以下几点：

1.木桶加不锈钢盆的，是为了更好的清洗，而且吃完的油渍污迹不会直接残留在木桶上面，毕竟木材是有一定的吸附能力的。

2.为了提高效率，直接用木桶蒸好一大桶米饭，打饭直接用碗盛，这个更加方便，节省时间和空间。

3.为了节约成本，直接用电饭锅煮的饭，肯定就是节约成本了，不过这就真的跟木桶没有关系了。

所以，正宗的木桶饭，其实是真正的用木桶蒸出来的，有木材的香味。如果你看到饭店里是用电饭锅煮的饭，那不要说了，肯定不正宗！

木桶饭比电饭煲煮的饭要更加的香有嚼劲些，所以大家都比较喜欢木桶饭。

而我们在饭店桌上的小木桶饭，正宗些的店家是用大木桶蒸熟了，客人来了再盛了在小木桶里端上桌的。而有些不讲究的店家则是很大的电饭煲煮熟的，只是装在木桶里做做样子而已。

做木桶饭很简单的，如果想吃可以自己在家做的。首先淘好的大米放锅里煮开，大约五分钟。然后可以捞出来放木桶里蒸熟了。蒸饭的木桶一般在大的杂货店有卖，实在找不到可以在某宝上买的（我家的是在杂货店买的，但用的次数很少，不要问为什么，就和豆浆机电烤箱一样）。

希望对你有帮助哦。谢谢关注。

木桶，在古时候就是做饭的工具，它蒸出来的饭特别的香，口感清香，松软香甜，给你别具风情的味蕾盛宴。

木桶饭的制作。大米淘洗后放入锅中，加三倍左右的冷水，水开后要不停的搅拌，以免米粘锅，煮到手指能捏碎米粒后关火。

锅里的米汤很有营养，加入一点糖可以当饮料喝。

木桶底垫一层纱布，将沥水的饭粒放入桶中压紧，用筷子戳几个洞，带上木桶盖子。铁锅内加水，将木桶放入铁锅内，大火烧开水蒸15到20分钟即可。

从木桶饭的制作过程，你就知道他是很卫生的，味道也会很好。

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