水煮花生米

水煮花生米是一道经典的家常小菜,其蛋白质和脂肪的含量比肉、蛋还高水煮花生是最健康的吃法吗，有一道的药用价值和保健功能。水煮花生米最大的特点保留了花生的营养和口感，而且不容易上火。

食材:花生米500克、2勺、八角2个、花椒7-8个、适量水

做法如下:

1.将花生米清洗干净，放入盆中，加入适量的水，浸泡3小时

2.将泡好的花生米到入锅中，加入盐和调料，再加入足量的水，水沸腾后转小火，大约需要煮15分钟左右

3.花生米煮熟以后，略焖一会儿，即可盛盘食用

我是小眼睛医生

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回答还是以前的套路，要想知道花生能不能降低血脂，首先应该从花生含有什么物质说起。

花生所包含的物质。小眼睛医生告诉你，花生还有丰富的水分，蛋白质，脂肪，糖类，维生素A，B，维生素E，维生素K及矿物质，钙，铁，磷等等这些营养物质。

而且花生能够为人体提供所需要氨基酸，不饱和脂肪酸，卵磷脂，胆碱，胡萝卜素，粗粮纤维等等，这些物质对于人体来说都是非常有益的。

看到这些，肯定会有读者会说，那花生的功效到底是什么。

花生有什么功效因为花生具有很多的不饱和脂肪酸，胆碱，卵磷脂等成分，所以对于高脂血症的患者是非常有益的。

小眼睛医生过去回答过，老年人或者高脂血症患者的饮食结构选择中一定要多选择一点不饱和脂肪酸，卵磷脂，这些脂质成分对于人体都是非常好的胆固醇。根据过去的大面积研究，曾经报道，每天能够充足摄入不饱和脂肪酸和卵磷脂的患者，胆固醇，低密度脂蛋白都能在一定程度上降低。

所以，经常食用花生，能够预防心脏病，高血压，脑溢血的发生。在一定程度上，能够预防胆固醇在血管壁的沉积，过多的堆积引起动脉粥样硬化。

不仅仅花生豆具有降低血脂的好处，就连花生壳也有这样的好处，花生壳富含木犀草素，B谷醇，这些化学成分在一定程度上也能够降低血脂，降低血压。

所以，小眼睛医生再次强调一下，多吃花生对于高脂血症患者是有帮助的。除了这些好处，花生还具有其他的好处。花生也能够防止出血性疾病。花生具有很好的止血功能，花生皮具有对抗纤维蛋白溶解的功能，改善血小板质量的功能，加强毛细血管收缩的功能，这些作用在一定程度上都能够止血，加速凝血。

花生也能够防止皮肤疾病，花生具有很强的强化表皮组织，防止细菌入侵的功能。可以防止皮肤老化，湿疹，皮疹，等等皮肤疾病。

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